Visita al salumificio di Tavernerio

Le classi 3^ e 4^ dell’Indirizzo Agrario, il 23 febbraio, sono state impegnate in una visita guidata presso il salumificio Fumagalli di Tavernerio.

Gli studenti sono stati accompagnati dal Responsabile della qualità dott. Guglielmo Scandolara e dal Presidente dott. Cesare Fumagalli nell’esplorazione delle varie e complesse linee di produzione, dalla macellazione alla stagionatura.